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草蒿脑
CAS：140-67-0
中文通用名称 草蒿脑（蒿脑；对烯丙基茴香醚；；甲基黑椒酚）
英文通用名称 Estragole（p-Allylanisole；Methyl chavicol）
草蒿脑（蒿脑；对烯丙基茴香醚；对；甲基黑椒酚） 的信息]
分子式 C10H12O
分子量 148.22
密度： 0.938g/cm3
沸点： 216°C at 760 mmHg
总结草蒿脑的主要资源及其生物活性应用.草蒿脑广泛存在于植物的花序、枝叶、茎、果实、种子等部位,尤其是一些中草药植物和香料植物中具有较高含量.茴香菖蒲、齿叶黄皮、香叶菖蒲、青川椒、紫罗勒、疏毛罗勒、藿香、鱼香草等是具有较好开发利用前景的重要资源.草蒿脑是中草药植物的重要活性之一,也是一些重要香料植物精油中的主要香料成分之一,在医药、农药、食品添加剂和精细化工等需要其生物活性的方面已经得到较多应用,并具有较好的前景.
闪点： 81.1°C
蒸汽压： 0.21mmHg at 25°C
性状描述 无色至浅黄色液体,呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇，几不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
类别 天然等同香料和人造香料
制法 1.由松节油或龙蒿油分馏而得。 2.由烯丙基和对甲氧基酚镁反应而得。 用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。
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